Salatgurken

Die Salatgurke, auch Schlangengurke genannt, gehört zur Familie der Kürbisgewächse. Der Geschmack der Salatgurke ist mild und erfrischend. Salatgurken können ungeschält und geschält gegessen werden. Für bestimmte Zubereitungsarten ist es besser, die Kerne zu entfernen, damit die Gerichte nicht verwässern. Da die Gurke sehr schnell weich wird, ist sie zum Kochen nicht so gut geeignet.